2022年05月25日 星期三
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成果转化

Achievement transformation

1 .西洋参产品

与黑龙江西洋参种植企业合作开展西洋参产品的开发。西洋参属温补食材,双向调节人体免疫系统,增强机体免疫力。生食鲜活西洋参可有效保护其富含的对人体有益的挥发油、酶类和维生素等营养成分,鲜参汁以汁补体,更易人体吸收,生津止渴、养阴清热。食品所通过多年研究,攻克西洋参功效成分极易挥发不稳定的难题,实现了西洋参鲜参周年存储,使保存12个月的西洋参仍具有发芽活性,该技术在2015年度获得黑龙江省科技进步二等奖,并为企业带来显著经济效益。现已开发出鲜活西洋参,西洋参鲜榨汁,西洋参冻干片、冻干粉,西洋参饮料,西洋参发酵酒等产品。