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黑木耳加工产品
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黑木耳休闲膨化食品
    黑木耳味道鲜美,营养丰富。能益气强生,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。也可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压患者也有一定帮助。
    挤压加工技术集混合、熟化、破碎、杀菌、与干燥、成型等工艺为一体,其作为一种经济实用的新型加工方法广泛用于食品生产中。挤压膨化黑木耳利用黑木耳加工中的碎木耳为原料,经过粉碎后挤压膨化成型,可根据不同需求调整产品口味。目前,国内市场上销售的黑木耳产品多以粗加工方式为主,食用麻烦,口感欠佳;而其他一些精深加工的产品工艺繁琐,价格高昂,很难进行大规模产业化生产。首次提出以挤压膨化技术生产黑木耳膨化即食食品,口感清脆自然,具有黑木耳独有的香气和滋味,并最大限度的保留了黑木耳中营养活性成分。
    黑木耳冻干脆片:
    黑龙江省农业科学院食品加工研究所针对黑龙江食用菌资源丰富,品质上佳等特点,应用绿色加工技术开发出具有营养保健作用的黑木耳休闲食品,本工艺具有以下特点:1. 最大限度的保留的食用菌的营养活性成分;2. 最大限度的保留了食用菌的组织形态和色泽;3. 调味香辛料都以自然食材为主,不添加任何人工合成添加剂 ;4. 常温下能长久储存,不添加任何防腐剂。开发出的产品营养丰富,鲜香酥脆,老少咸宜。

黑木耳冻干脆片产品

 
 
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