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食品加工研究所获批黑龙江省食品加工重点实验室
[ 作者:食品所 | 转贴自:http://www.hljkjt.gov.cn/html/zwgk/TZTG/bjsx/show-22553.html | 点击数:165 ]

食品加工研究所获批黑龙江省食品加工重点实验室

  为贯彻落实黑龙江省科技创新大会精神和黑龙江省科技工作会议精神,加强黑龙江省重点实验室建设和发展,根据《黑龙江省重点实验室管理办法》和《黑龙江省科学技术厅关于开展黑龙江省重点实验室备案的通知》的要求,2017年3月3日,经黑龙江省科技厅审核批准,黑龙江省农业科学院食品加工研究所完成了“黑龙江省食品加工重点实验室”备案申请审核工作,并进行了公示。

  依托黑龙江省农业科学院食品加工研究所建立的黑龙江省食品加工重点实验室,紧紧围绕我省供给侧结构性改革和科技驱动食品产业发展的关键技术需求,以省内优势农产品资源为基础,以现有市场需求和引导市场需求为导向,以为我省食品加工 企业提供高科技新产品及技术服务为目标,以自主创新能力建设为核心,以引进国际先进技术消化吸收再创新为重要手段,已经建设完成食品原料品质研究、保鲜贮藏技术研究、加工特性与机理研究、加工新技术与新产品研发、加工装备创新、食品安全技术研究、食品加工产业经济研究等多专业、全产业的完整系统科研体系。实验室拥有双螺杆挤压机、近红外整粒谷物分析仪、质构仪、凯氏定氮仪、高效液相色谱仪等科研仪器设备180余台套,建成了以品质分析、理化分析、工艺试验、感官分析、中试车间等多个实验单元组成的综合实验室。

  近几年,承担并圆满完成了国家农业科技成果转化、948、国家水稻产业技术体系、国家公益性行业科研专项等国家、省(市)级科研项目30余项;为我省佳明佳食品有限公司、中米网、延寿鸿源食品、老鼎丰、秋林里道斯等百余家食品加工企业提供了技术咨询与服务;建有黑龙江省稻米科企创新战略联盟,在我省以及全国食品加工研究和产业领域具有一定的影响力;研发的中高值营养米(发芽糙米、留胚米)项目在黑龙江金都米业、营养保鲜米饭技术在延寿鸿源食品、主食伴(预熟豆)加工技术在黑龙江乐宝食品公司、人参(西洋参)保鲜与加工技术在黑龙江福海参业实施了产业化;还有杂粮软面包、营养工程米等等其它也在我省的许多公司进行了产业化生产,给企业带来了可观的经济效益,对于拉动地方经济发展,增加就业,提高农产品的综合利用,以及提升我省农产品加工技术与水平等方面均发挥了积极的引带作用。

  黑龙江食品加工重点实验室建成后,将重点围绕以下六个方面开展研究工作:(1)高值营养米精深加工技术与新产品研发;(2)优质大豆蛋白加工产品及装备创新研究;(3)杂粮精深加工技术、装备及产品研发;(4)西洋参(人参)贮藏及加工技术创新;(5)食用菌休闲食品加工研究及新产品研发;(6)马铃薯主食化加工技术及产品研发。该实验室的建立可以进一步丰富我省精深加工食品种类,助力我省农业供给侧结构性改革;增加产品附加值,提升食品产业经济效益;制造高端优质食品,助力企业打造龙江驰名品牌;促进食品产业良性发展,为我省食品产业发展提供有力科技支撑,为政府相关产业决策提供科学依据。在我省产业结构调整、农业供给侧改革的关键时期,以食品加工业为引领,延伸农业产业链,提升产业价值链,对促进农村一二三产业融合发展,促进我省经济发展有重要意义。

下图为食品加工研究所部分实验平台:

 
 
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